„Geležis yra esminis elementas, atliekantis svarbų vaidmenį sveikai organizmo veiklai. Dėl geležies trūkumo gali pasireikšti dusulys, galvos skausmas, dirglumas, galvos svaigimas, mažas energijos lygis ir anemija, – sako ajurvedos gydytojas Partapas Chauhanas. – Toliau aptarsime kelis vegetariškus maisto produktus, kuriuos verta įtraukti į savo dietą, siekiant išlaikyti sveiką geležies pusiausvyrą.“
Ankštiniai augalai
Ankštinės pupelės, žirniai ir lęšiai yra puikus geležies šaltinis. Juose taip pat yra nemažas kiekis baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų. Be to, pupelės ir žirniai yra puikus folatų, fosforo, kalio ir kelių kitų naudingų junginių šaltinis. Gydytojai ir dietologai labai rekomenduoja suvartoti vieną puodelį virtų lęšių kasdien.
Riešutai ir sėklos
Riešutai ir sėklos yra vieni iš daugiausiai geležies turinčių šaltinių, kuriuos galite rasti gamtoje. Moliūgų, sezamų, kanapių sėklos ir linų sėmenys yra geriausias pasirinkimas, jei norite savo mitybą praturtinti geležimi. Rekomenduojama kasdien suvartoti du šaukštus sėklų. Taip pat naudinga į savo dienos racioną pridėti keletą riešutų.
Lapinės žalios daržovės
Daržovėse geležies kiekis dažnai būna didesnis nei gyvuliniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, kiaušiniuose ar mėsoje. Lapinėse žalumyninėse daržovėse, tokiose kaip špinatai, lapiniai kopūstai, lapiniai burokėliai ir burokėlių lapai, yra daug geležies ir skaidulų. Kitos geležies turinčios daržovės yra brokoliai, kopūstai ir briuselio kopūstai.
Špinatų ir varškės pyrago receptas.
Žalių daržovių troškinio receptas.
Pomidorai
Šviežiuose pomidoruose yra labai mažai geležies. Tačiau daug didesnę naudą jie teikia sudžiovinti. Saulėje džiovinti pomidorai yra turtingas geležies šaltinis. Pomidoruose taip pat gausu vitamino C, kuris padeda absorbuoti geležį.
Saulėje džiovintų pomidorų ir graikinių riešutų užtepėlės receptas.
Kokosas
Kokosas, vartojamas pieno pavidalu, gali būti puiki alternatyva karvės pienui. Nors jame yra daug riebalų, tačiau taip pat gausu vitaminų ir mineralų. Vertėtų kasdien suvalgyti kokoso riešutų ar naudoti kokosų pieną.
Kokosinės avižinės košės receptas.
"Geležis yra būtina maistinė medžiaga žmogaus organizmui, jos galima rasti įvairiuose maisto produktuose.Šių produktų įtraukimas į dietą ne tik padės patenkinti geležies poreikį, bet ir bus naudingas visai jūsų sveikatai."
Teksto šaltinis jiva.com
Receptai DVI MORKOS
Add comment
Comments