Labai puikus kaip pagardas su mėgstamais makaronais.
REIKĖS:
- Vienos jaunos cukinijos
- Pusės brokolio žiedynėlių
- Kelių saujų špinatų lapų
- Kelių saujų briuselio kopūstėlių
- Ghy kepimui
- Kokosų pieno arba karvės pieno grietinėlės
- Kumino grudelių
- Kalendros grudelių
- Muskato miltelių
- Juodųjų pipirų
- Druskos
- Kietojo sūrio pabarstymui ant viršaus
GAMINAME:
- Pasiruošiame daržoves. Cukiniją supjaustome griežinėliais, brokolį supjaustome stambiais žiedynais, briuselio kopūstų viršuje padarome negilų “x” formos įpjovimą, kad visas kopūstėlis tolygiai skaniai išsitroškintų. Špinatus sudedame į atskirą dubenį, užpilame karštu vandeniu ir paliekame kelioms minutėms.
- Įkaitiname keptuvę su ghy sviestu, dedame cukinijas, brokolius ir briuselio kopūstėlius ir greitai apkepiname ant didelės ugnies. Sudedame prieskonius, špinatų lapus, įpilame šiek tiek vandens, uždengiame dangtį ir sumažinę ugnį paliekame pasitroškinti 10 min.
- Kai daržovės suminkštėja (tikriname ar minkšti kopūstėliai) supilame kokosų pieną ir dar kelias minutes pakaitiname, kad padažas sutirštėtų.
Kiek pilti kokosų pieno ir vandens? Jei šį troškinį ketiname valgyti kaip pagardą makaronams, tada padažo reikės daugiau, nes makaronai mėgsta sugerti daug skysčių, o mes norime, kad makaronai būtų sultingi. Galime net pasilikti šiek tiek vandens, kuriame virė makaronai, ir prieš valgydami “pareguliuoti” tirštumą – taip sumažinsime grietinėlės kiekį ir patiekalas bus liesesnis.
Skanaus!
Add comment
Comments