Tokie milžinai, bet užtat DRĖGNI ir SULTINGI. Sukurti dėti tarp bandelių ir valgyti kaip burgerį, bet puikiai tinka ir į lėkštę prie bulvyčių su salotom.
Vienas paprasčiausių ir skaniausių mano kada gamintų avinžirninių (tai bent žodis! ) kotletukų receptas. Šviežio derliaus proga kukurūzus ir avinžirnius viriau, tai užtruko viskas kiek ilgiau, bet dedant konservuotus – būtų iš vis juokų darbas.
Reikės:
- 400 g virtų arba skardinė konservuotų avinžirnių
- 340 g virtų arba skardinė konservuotų saldžiųjų kukurūzų
- 3 šaukštai paprastų miltų
- Pundelis arba 15 g šviežių petražolių
- Pusės citrinos sulčių
- Keli šaukšteliai druskos
- Po pusę šaukštelio kumino, kalendros ir paprikos miltelių
- Aliejaus kepimui ir miltų pavoliojimui
Gaminame:
Visus produktus sudedame į virtuvinį kombainą ir pasmulkiname. Iki vientisos masės smulkininti nereikia - skanu, kai jaučiasi tekstūra.
Iš gautos masės suformuojame KETURIS apvalius 2 cm storio kepsnelius ir dedame pusvalandukui į šaldytuvą. Kad būtų sultingi, formuojame storus ir didelius, o kad tokie milžinai gerai iškeptų ir nesubyrėtų bevartomi, pravers keli patarimai apie vegy kepsnelių kepimą.
Prieš kepant apvoliojame miltuose ir kepame apie 10 min.
Patiekiame kaip kepsnelius su mėgstamu daržovių garnyru ir aštriu pomidoriniu padažu arba kaip burgerį tarp bandelių, salotų, sūrio ir viso kito burgeriško gėrio.
Add comment
Comments