Reportažas TIESIAI IŠ PUODO, nes labai gražu 😁morkos, žirneliai, kopūstai – tikras spalvų šou. Ir dar be sultinio, o tai reiškia, kad ir be perteklinės druskos ir kitų nepageidaujamų priedų. Taip pat labai smagiai ryžius ar bulves čia pakeičia BOLIVINĖ BALANDA.
Bolivinė balanda arba kynva – labai svarbus baltymų šaltinis, ypač rekomenduojamas vegetarams, nes kynvos baltymų grandinė labai artima mėsos grandinei. 100 g kynvos yra mangano, taip pat fosforo, vario, magnio.
Reikės:
- 2 morkų
- 2 saujos šaldytų žirnelių
- ketvirtis kopūsto
- 5 v.š. baltos bolivinės balandos sėklų
- 1.5 l vandens
- ghy kepimui
- 1/2 a.š. ciberžolės
- 1/4 a.š. asafetidos
- šakelė čiobrelio
- 2 a.š. druskos
- 2 v.š. sviesto
- 1/2 a.š. cukraus
Gaminame:
- Pasiruošiame daržoves. Vieną morką sutarkuojame, kitą – supjaustome žirnio dydžio kubeliais. Susmulkiname kopūstą.
- Imame storadugnį puodą, dedame šaukštą lydyto ghy sviesto, įkaitiname riebalus ir suberiame tarkuotą morką. Šiek tiek pakepiname, beriame ciberžolę ir asafetidą. Kai morka gražiai paskrunda pilame vandenį, sudedame likusias daržoves, čiobrelį ir druską. Suberiame bolivinę balandą.
- Verdame apie 20 minučių. Baigiant virti sudedame sviestą ir cukrų. Stenkimės nepervirti, kad daržovės išsaugotų savo gražią spalvą ir maistingumą.
- Patiekiame su šaukšteliu grietinės.
Add comment
Comments