Labai sūringi ir glotnūs. Regėjau, kaip žmonės ryja seiles, kai lėtai pyliau tą tirštą ir spalvingą padažą ant makaronų. O taip. Tik skubėkit valgyt, kol neatvėso!
▪️Tinka greitiems savaitės paruoštukams.
▪️Patiekalas pietums. Vakarienei rieboka.
▪️Pritaikomas veganams jei vietoj sūrio dedam anakardžių masę.
▪️O jei dar pridėsim šaukštelį žemės riešutų sviesto – tada išvis bomba ir egzotika.
Reikės (2 porcijos):
300 g nevirtų makaronų
500 g neapdoroto moliūgo arba 300 g moliūgo tyrės
200 ml kokosų pieno
80 g kietojo fermentinio sūrio
Ciberžolė, muskatas, druska (gamindama dar dėjau rūkytos paprikos, bet geriau jau būčiau nedėjus)
Gaminame:
Jei turime iš anksto paruoštos ir stiklainuke šaldytuve stovinčios moliūgų tyrės, tada viens du ir turim pietus – kol verda makaronai, puode užkaitynam tyrę, supilam kokosų pieną, sudedam prieskonius ir sūrį, viską kaitinam ant silpnos ugnies ir švelniai maišom, kol sūris įsilieja į vientisą masę. Tada masę užpilam ant makaronų (šį kartą naudojau vermišelius, bet geriau būtų su didesniais, kad padažas visur susigertų), viską permaišom ir valgom.
Jei tyrės neturim, tada nulupam moliūgą, supjaustom mažais gabaliukais, kad greičiau iškeptų, pašlakstom aliejum ir dedam į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Toks smulkus moliūgas turėtų iškepti per 15 min. Tai, sakyčiau, irgi greit. Iškeptą moliūgą sutrinam blenderiu ir turim tyrę! O dabar jau darom viską, kaip parašytą nuo pradžių.
Patiekiame su garuose virtais gražuoliais brokoliukais ir rausvaisiais pipirais. Pastarieji dabar mano virtuvės topas ir džiaugsmas – patiekalus praturtina naujais skoniais ir spalvomis.
Su meile ir virtuvės atradimais,
DVI MORKOS ❤️
Add comment
Comments