Receptas su istorija. Gimęs kelionėje ir ilgam likęs virtuvėje. Valgo net tie, kurie alyvuogių nevalgo. Valgo ir prašo dar. O tai geras ženklas. Vos keli produktai, vos kelios minutės virtuvėje. Jokios druskos, jokių pipirų – viską, ko reikia, čia sukuria nuostabus alyvuogių ir pomidorų duetas.
Kodėl romėniški? Nes buvo sukurtas Romoje, kai apsvaigę nuo reginių pamiršome pavalgyti, į viešbutį grįžome IŠBADĖJĘ ir kuprinėje radome NETYČIA pakeliui į Koliziejų nupirktus makaronus ir pomidorų pastą.
Reikės:
- Pakelio spaghetti makaronų
- Indelio pomidorų pastos
- Stiklainėlio žaliųjų alyvuogių
- Pusės gabalėlio sviesto
- Vieno kito vyšninio pomidoriuko, jei turite po ranka
- Tarkuoto parmezano sūrio pabarstymui
Gaminame:
- Užkaičiame gerą puodą vandens makaronams virti. Pradedame ruošti padažą.
- Į sausą įkaitusią keptuvę beriame žiedeliais pjaustytas alyvuoges. Šiek tiek pakepiname, kad nugaruotų marinatas ir alyvuogės imtų lengvai skrusti.
- Dedame sviestą ir smagiai pačirškiname alyvuoges. Čia jau turi būti "kaip fritiūre" 😁Sviesto dedame dosniai – jis vienas iš pagrindinių recepto "žaidėjų".
- Kai alyvuogės apskrunda, dedame pomidorų pastą ir keletą vynuoginių pomidoriukų. Maišydami mentele stebime, kaip ji keičiasi ir gėrimės aromatais. Kvapams suintensyvėjus, o pastai šiek tiek pakepus, į keptuvę įpilame porą samčių vandens. Tam tobulai tinka vanduo iš šalia verdančių makaronų puodo – jis karštas ir miltingas, todėl jūsų padažui suteiks vienstisos malonios tekstūros.
- Padažą virinkime ant silnos ugnies iki tol, kol makaronai baigs virti. Jei sutirštės, įpilkime dar vandens iš makaronų puodo.
- Dedame į lėkštę makaronus, ant viršaus užpilame padažo, užbarstome kietojo sūrio. Štai ir viskas 🥰
Add comment
Comments