Greitai ir paprastai paruošiamas. Labai skanus pagrindas, nes su figomis. O visas torto gerumas, skanumas ir šventiškumas – viršaus papuošime iš liofilizuotų braškių, kuris skanus kaip pati vasara. Be jo tortukas bus gana kasdieniškas.
REIKĖS:
Pagrindui:
- 60g lazdyno riešutų
- 5 datulių be kauliukų
- 2 džiovintų figų
- 1 šaukšto ištirpinto kokosų aliejaus
Kremui:
- 120g anakardžio riešutų mirkytų per naktį
- Puodelio šaldytų atitirpintų braškių
- 2 šaukštų cukraus
- 3 šaukštų ištirpinto kokosų aliejaus
- Vanilės ekstrakto
- Šaukšto citrinų sulčių
Viršui:
- 20g liofilizuotų braškių
GAMINAME:
- Paruošiame pagrindą. Virtuviniu kombainu sutriname lazdyno riešutus iki miltų. Sudedame smulkintas datules ir figas, pilame kokosų aliejų ir vėl triname iki vientisos masės.
- Paruoštą pagrindą pilame į kepimo popieriumi išklotą apvalią torto formą, tolygiai paskirstome ir gerai suspaudžiame mentele. Dedame į šaldymo kamerą ir palaikome kol paruošime kremą.
- Ruošiame kremą. Į kombainą dedame anakardžių riešutus, kokosų aliejų, vanilės ekstraktą, cukrų, citrinų sultus ir triname iki vientisos masės, apie 5min. Turi nesijausti grūdėtumo. Kai iš anakardžių pasidaro švelnus kremas, sudedame atitirpintas braškes ir dar kartą pertriname iki vientisos gražiai rausvos masės.
- Kremą sukrečiame ant pastingusio pagrindo, tolygiai paskirstome ir dedame 5 val. į šaldymo kamerą arba nakčiai į šaldytuvą.
- Viršutinį sluoksnį suformuojame prieš patiekdami, kad liofilizuotos braškės per daug nesudrėktų. Iš 15g braškių padarome miltus - susmulkiname virtuviniu kombainu. Svarbu, kad jis būtų labai labai sausas, kitaip miltai virs į košę ir papuošimas nepavyks. Sutrintus miltus išbarstome ant torto viršaus, o likusią dalį nesutrintų braškių puošniai išdėliojame.
Skanaus ❤️
Add comment
Comments