Tokia lengva puri minkštutė ir burnoje tirpstanti apkepėlė. Greitai paruošiama, dar greičiau suvalgoma. Puikiai tinka vakarienei.
Reikės:
- 200g pusiau išvirtų (al dente) apvaliųjų ryžių
- 200g moliūgo minkštimo
- Du šaukštai miltų
- 100ml vandens arba pieno
- 50g sviesto
- Muskato, ciberžolės ir druskos
- Tarkuoto kietojo sūrio pabarstymui ant viršaus
- Džiūvėsėlių kepimo indui paruošti
Gaminame:
Puode su švelniai pasūdytu vandeniu apverdame ryžius. Moliūgo minkštimą sutarkuojame stambia tarka.
Dabar ruošiame kiaušinio pakaitalą, kuris šauniai “suriš” moliūgą su ryžiais ir suteiks gardaus drėgnumo apkepui - tiesiog ištirpiname miltus puodelyje kambario temperatūros vandens ir tada sumaišome su keptuvėje išlydytu sviestu. Pirmą kartą kepinau miltus keptuvėje su sviestu, bet viskas sušoko į gumulėlius ir buvo daug vargo juos perkošiant kiaurasamčiu. Kitą kartą jau mėginau tą paprastesnį variantą. Smagu, kad darbo buvo gerokai mažiau, o skonis toks pat geras :)
Dabar viską sumaišome ir dedame į sviestų pateptą ir plonu džiūvėsėlių sluoksniu padengtą kepimo formą. Viršų padengiame plonu kietojo sūrio sluoksniu. Kepame iki 180 laipsnių įkiatintoje orkaitė apie 20 min. arba kol gražiai apskrus sūris.
Add comment
Comments