Kiek kitoks humuso variantas. Smagu tai, kad beveik visi ankštiniai tinkami užtepėlėms gaminti, tereikia atrasti prie jų derančius prieskonius. Gamindami šią būkite atsargesni su druska – raudonosios pupelės jos "nemėgsta".
Reikės:
- 1 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių
- 3 š. kepintų sezamo sėklų
- 2 š. aliejaus
- 1 š. citrinos sulčių
- 1 š. žirnių miltų
- 1/2 a.š. šviežiai maltų pipirų
- 1/2 a.š. druskos
- žiupsnelio asafetidos, rūkytos paprikos, cukraus ir cinamono
Gaminame:
- Viską sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos mąsės.
- Jei užtepėlė per tirštas – įpilame dar šiek tiek avinžirnių skysčio arba vandens. Jei per skysta – padės šaukštelis avinžirnių miltų.
- Į paruoštą užtepėlę galima įmaišyti smulkintų saulėje džiovintų pomidorų arba patiekti tepant ant duonos ir pagardinant šviežiais ridikėliais ir pomidorais.
Add comment
Comments